Gisteren was ik lekker op stap met mijn jongste dochter, dus die blog met een weekmenu kwam er gisteren niet van.

Op dit moment eet ik van de 7 dagen nog steeds 50% vegetarisch: maandag, woensdag, donderdag en om de week op zondag.

Gisteren sprak ik daarover met mijn jongste dochter en zij zei: ” Maar je kunt, op de dagen dat je vlees mag eten, er ook voor kiezen om geen vlees te eten.”

En dat is helemaal waar! Ik merk ook vaker dat ik steeds bewuster ben van wat ik eet.

Ga ik eerder over op stap 2, 75% vegetarisch eten en alleen vlees of vis op woensdag en vrijdag?

Maak ik van stap 2 een kleinere periode en ga ik sneller over op 100% vegetarisch?

Al hoewel, die bitterballen met mosterd op het terras in Leiden waren best lekker. Eigenlijk besefte ik pas daarna dat er voor dit lekkere borrelhapje niet snel een alternatief is in de meeste horecagelegenheden. Bijvoorbeeld vegetarische bitterballen van de Vegetarische Slager. Zou ik dat net zo lekker vinden? Uiteraard kan ik altijd kiezen voor kaasstengels, tacochips enzovoort. Nog beter is om die snacks te laten staan.

“Gaat het om de reis of om de bestemming?” vroeg Roos Vonk zich ook af.

Ze schreef: ” Beiden kunnen positieve gevoelens veroorzaken, maar verschillend. De bestemming, het bereiken van je doel, geeft een gevoel van voldoening en genieten. Dat is fijn omdat je kunt ontspannen, maar het is vaak tijdelijk. Alles bij elkaar ervaren we tijdens de reis meer positieve gevoelens, want we genieten van elke stap die ons dichter bij de bestemming brengt: positieve gevoelens komen meer voort uit onze vooruitgang dan uit het bereiken van het doel.

We beseffen dat het in het leven juist gaat om die afwisseling en balans tussen reis en bestemming. Om die balans te verbeteren, helpt het als je meer kunt genieten.

Je moet dus wel doelen stellen die je kunt halen, maar je moet er ook van genieten als je er bent (dat is vooral voor veel vrouwen een zwak punt; mannen kunnen meestal beter genieten, en in plaats van daarop te vitten kunnen we er soms beter een voorbeeld aan nemen). Genieten maar zonder te verwachten dat je nooit ergens meer heen hoeft; want ergens heen willen, weer op weg gaan, is juist ook de sjeu van het leven.”

Ze legt ook het verband tussen minder genieten en meer eten en dus ook meer genieten en minder eten. Maar zij zegt ook als je echt stappen wil maken, moet je groot denken, klein doen.

Mijn plan om in 16 weken te ervaren welke voedingsstijl het beste bij mij past is dus zo gek nog niet 🙂

Voor mijzelf heb ik als weekdoel gesteld om zondag 14 augustus bij Vega-update #2 een antwoord te hebben op mijn vraag of ik al toe ben aan een volgende stap, namelijk stap 2.

Gisteren mocht ik vis of vlees eten. Ik koos voor vis. Nu ja, het werd geen culinair hoogstandje, maar een tonijnpizza.

Het lijkt mij ook handig om elke week een menu samen te stellen om te zorgen dat het makkelijk is om te doen.

Ik zoek de recepten online op. Je zal op dit blog dus niet zo vaak eigen, nieuwe recepten vinden. Soms zal ik een eenvoudig recept delen. Het is namelijk niet mijn intentie om de zoveelste foodblog te worden. Ik richt mij echt puur op mijn onderzoekje om te kijken welke voedingsstijl bij mij past.

Gedurende die periode van 16 weken zal ik daar dus veel over bloggen, maar vanaf volgende week schrijf ik elke woensdag over bloggen, schrijven, boeken over bloggen.

Nu het weekmenu:

Maandag: Paprikasoep (op Instagram onder #maandagsoepdag)

Ik heb het recept van de veggie app, maar hier vindt je ook een lekker recept op de foodblog van Pauline Weuring.

Vandaag is het Woensdag(vegadag) en eten we: Wraps met hummus, gegrilde groenten en yoghurtsausje

Je kan humus heel makkelijk zelf maken. Bekijk op dit filmpje hier hoe je dat kan doen.

Onderaan de pagina van het recept van de wraps met hummus, gegrilde groenten en yoghurtsausje, staat een verzoek van de Hippe Vegetariër:

Donderdag (vegadag): broodjes met groenteballetjes

Zondag: Thaise curry met noedels (op basis van een simpel eigen recept)

Ik wok een hoeveelheid gesneden Aziatische groenten (zakje in de groentevitrine), doe er 200 ml kokosmelk bij en twee koffielepels groene currypasta (naar smaak). Vervolgens doe ik er noedels bij en wok ik dat tot een heerlijk smakelijk vegetarisch noedelgerecht. Lekker met een komkommersalade erbij.

Heb jij nog een lekker vegetarisch recept gemaakt? Het lijkt mij leuk als je een beschrijving van jouw recept deelt via Facebook of laat een reactie achter onder deze blog!  Ik ben ontzettend benieuwd!