Om maar even met de deur in huis te vallen: tijdens chemo verminderd ook je smaak. Dat maakt het wel een uitdaging af en toe om goed te blijven eten. terwijl ik zo hou van samen koken en eten.

De eerste keer dat ik merkte dat mijn smaak achteruit ging voelde ik mij er een beetje door overvallen ondanks dat ik was voorgelicht hierover. Ik proefde gewoon niet de smaken zoals ik die gewend was. Een bastognekoekje eten dat nergens naar smaakt, waarvan je alleen de textuur voelt, is een koekje dat te hard is en pijn doet aan de binnenkant van je mond. Een appel is geen appel meer als je de zoetige, sappige smaak niet proeft. Citrussmaken van sinaasappel en citroen zijn wel smaken die overeind blijven. Curry’s vallen ook in de smaak en spinazie en gekookte aardappel vind ik nog steeds lekker. Maar vooral ook om de zachte structuur ervan, want de vleesvervanger erbij vind ik dan niks.

Koken blijft moeilijk als je zelf niets proeft. Voor je het weet blijf je zout in een gerecht toevoegen.

Ik ging op onderzoek uit… tenminste op internet…googlen.

Zodoende kwam ik door het lezen van de blogs van Odette Schoonenberg ‘Odette blogt’ op vrouw.nl op de hoogte van haar kookboek wat zij naar aanleiding van haar chemobehandelingen en haar ervaringen met eten had geschreven. Zij is helaas op 49-jarige leeftijd overleden RIP oktober 2017, maar heeft een heel mooi en bruikbaar kookboek achtergelaten.

Onderstaande gerechten zijn een paar voorbeelden uit het kookboek :

Bij de eerste kuur had ik vlak na de chemo meer dan een week last van smaakverlies, bij de tweede kuur merk ik er veel minder van. Na een paar dagen gaat het achteruit en dan komt mijn smaak na 2-3 dagen weer langzaam terug.

Na mijn longontsteking was ik flink afgevallen, dus dat moest ik er wel weer een beetje bij eten voordat ik aan de volgende kuur zou beginnen. Het is namelijk niet goed wanneer je te veel afvalt i.v.m met je weerstand. En aangezien ik tot nu toe al 8 tot 10 kg kwijt ben aan vetmassa en spiermassa moet ik hier echt alert op zijn.

Mijn motto is op dit moment dan ook: Eten om het eten.

Puur om voldoende energie te houden en voldoende vitamines binnen te krijgen. Gezond en vegan eten: geen alcohol, geen koffie, weinig suiker, geen zuivel, geen vlees of vis, veel eiwitten, voldoende fruit en groente.

Inmiddels, na 14 weken chemo, weet ik aardig welke voedingsmiddelen en gerechten goed voor mij zijn. Ik merk ook dat ik intuitief aanvoel welke voedingsmiddelen mijn lichaam nodig heeft. Daar eet ik automatisch wat meer van en zeker in de eerste week na de chemo moet ik extra alert zijn op mijn voedingsschema. Je lichaam verbrandt dan gewoon meer energie, maar je hebt het ook echt nodig om te herstellen.

Naast het kookboek heb ik ook veel informatie over voeding en kanker gevonden op de gelijknamige website voedingenkanker.nl Daar vindt je veel wetenschappelijke artikelen uit de voedingswetenschap. Als ik twijfel of ik iets wel of niet mag eten tijdens chemo dan zoek ik het meteen op. Het helpt mij om structuur aan te brengen in mijn voeding. Je vindt er ook recepten, ook al heb ik daar geen gebruik van gemaakt mede door het kookboek ‘A Spoonful of love’.

Mijn bloedwaardes zijn alle keren binnen de streefwaarden gebleven. Soms wel tegen de lage kant, maar de bloedwaardes die belangrijk zijn voor het functioneren van mijn nieren en lever zijn elke keer weer goed.

Zodoende kom ik er achter dat ik naast een ziek lichaam ook een heel sterk lichaam heb, die vlot herstelt van mijn operaties, chemo’s en zelfs longontsteking.

Dit geeft mij een goed gevoel, een sterk gevoel met veel vertrouwen in mijn lichaam & geest. Van mijn geest (mindset, mentale veerkracht) wist ik het wel, maar van mijn lichaam niet. Ik zorgde nooit zo goed voor mijn lichaam, nam er te weinig tijd voor, werkte hard, sportte weinig. Al hoewel ik in de lente serieus was begonnen met wielrennen en ik at ook altijd wel gezond.

Ik realiseer mij dat het misschien tegenstrijdig klinkt wanneer ik zeg dat ik vertrouwen heb in mijn lichaam als je overvallen bent met een onvoorspelbare ziekte als borstkanker. Ik zou daardoor kunnen zeggen dat mijn lichaam mij juist in de steek heeft gelaten, het is toch een gevolg van foute celdelingen. Maar zo kijk ik er dus niet tegen aan.

“Ik heb vertrouwen in mijn lichaam en mijn geest en deze ondersteunen elkaar ook. Daar geloof ik in.”

X Liefs Liz

Links en toelichting:

Tip: Zet een melding in je telefoon wanneer je wat moet eten. Dat geeft structuur aan je voedingschema, zodat je weet dat je voldoende eet en varieert. Wanneer je je smaak verminderd verlies je ook vaak interesse in eten en daarmee ook de kans om goede brandstoffen binnen te krijgen.

*De blogs van Odette Schoonenberg zijn nog steeds te vinden op de website van vrouw.nl <klik hier>

Tip: Ben jij ook een vrouw met (borst)kanker of wil je iemand uit je omgeving een cadeau geven waar zij echt iets aan heeft tijdens chemo en je weet dat ze een beetje van koken en eten houdt? Dan kan ik je echt het kookboek ‘A Spoonful of Love’ van Odette Schoonenberg aanraden! Het is een informatief, praktisch, mooi vorm gegeven en inspirerend boek. Een kookboek waarin Odette ook haar eigen ervaringen deelt over eten tijdens chemo. <klik hier>

*** Voedingenkankerinfo.nl is een programma van het Wereld Kanker Onderzoek Fonds. Op deze website worden vragen beantwoord over voeding en de preventie van kanker, voeding rondom de behandeling van kanker en voeding ná de behandeling van kanker.

Deze antwoorden zijn geformuleerd op basis van de beschikbare wetenschappelijke literatuur uit de voedingswetenschap. Bij het beantwoorden van de vragen wordt uitgelegd hoe wetenschappelijke inzichten kunnen worden toegepast in de dagelijkse praktijk bij kanker en de behandeling ervan.

Op basis van de professionele kennis en ervaring van oncologie diëtisten en voedingsdeskundigen wordt die vertaalslag gemaakt en vragen beantwoord. Vooral als er voedingsklachten zijn die het eten niet gemakkelijk maken, zijn concrete adviezen en tips op basis van de combinatie van wetenschap en praktijkervaring beschikbaar.

Foto ‘A Spoonful of Love’ komt uit het gelijknamige kookboek.