Op naar Stap 2!

Zoals je misschien al gelezen hebt, heb ik voor mijzelf een persoonlijke challenge gecreëerd:

#flexivega_challenge2016, lees hier de start.

Het is nu vier weken geleden dat ik bezig ben geweest met de eerste stap: 4 weken lang 50% vegetarisch eten (maandag, woensdag, donderdag en om de week op zondag)

Gisteren begon dus Stap 2 van de Flexivega_challenge2016: 75% vegetarisch. De komende twee weken eet ik alleen vlees of vis op woensdag en zaterdag.

Ik merk dat ik steeds bewuster wordt van wat ik eet. Afgelopen week heb ik alleen op dinsdag kip gegeten. Als we friet gaan halen kies ik altijd een vegetarische snack in plaats van een vlees-of kipsnack. Dat maakt friet eten niet gezonder, maar wel het bewuster. Het bewuster niet eten van een vleessnack. Want weet je nog? Om een hamburger te maken is er 3000 liter water nodig en dat bespaar ik dus elke keer door te kiezen voor een vegetarische snack. Best een leuke motivatie…

Mijn vriend doet ook mee aan stap 2 en wij merken ook allebei dat onze meiden ook steeds meer gaan nadenken over het effect op het milieu.

Mijn jongste dochter, Mimi, kiest zelf steeds vaker voor de vegetarische mogelijkheid. Zij loopt wel tegen het dilemma aan: ‘ Wat doe ik wanneer ik bij papa ben? Kies ik dan ook voor vegetarisch?’

De vraag is natuurlijk: ” Wat wil zij zelf?”

Hier helpt ‘ Groot denken, klein doen’ [Roos Vonk] goed bij. Want, zeg nou zelf. Wat is er mis mee als zij de eerste periode meedoet met mijn nieuwe eetpatroon en bij haar vader kijkt wat mogelijk is. Vervolgens kan zij daarna zelf een bewuste keuze maken, die zij dan doorvoert in haar eigen leven. Dus ook bij haar vader.

Dit is een mooi voorbeeld van waar je mee te maken hebt als je een bewuste keuze maakt voor verandering van voedingstijl. Je moet je omgeving ook bewust maken van de verandering die je maakt en vragen of zij daar rekening mee willen houden.

Zo ook gisteravond. Onverwachts bleef ik bij mijn moeder eten, maar zij had er niet op gerekend dat ik mijn vegadag had. Dus moest ik de saus uit de kipcurry lepelen en deze over mijn zoete aardappelen, bloemkool en broccoli doen. Ik merkte op dat het niet goed voelde om saus te eten dat een aftreksel was van kippenvlees, terwijl je zo bewust bezig bent met je voeding.

We kregen een gesprek over de volgende stap die ik ga zetten namelijk 5 dagen geen vlees of kip eten en de vervolgstappen naar 100% vegetarisch en 6 weken veganistisch. Dat laatste, daar ‘hikken’ toch veel mensen tegen aan. En niet onterecht, want veganistisch gaan eten betekent toch wel dat ik mij daar enigszins op zal moeten voorbereiden.

De meeste mensen om mij heen willen wel bewuster omgaan met het eten van vlees en kip, maar niet 100% vegetarisch worden. Dat kan natuurlijk.

 In Nederland zijn er steeds meer initiatieven voor eerlijk en biologisch vlees. Bij deze bedrijven worden dieren goed behandeld en staan mens en milieu voorop. Dat is hard nodig, want door de industrialisatie van de veeteelt weet je als consument niet meer waar je lapje vlees vandaan komt, hoe het dier geleefd heeft en wat er na de slacht allemaal gebeurd is.

bron: http://www.hetkanwel.nl [een website over een groener, eerlijker en leuker leven]

Hier kan je lezen waar je eerlijk, biologisch vlees in je regio kan kopen.

Waarom deel ik deze informatie? Ik ben toch op weg naar een veganistisch way of life?

Nou, puur omdat ik zelf al jaren bewust bezig ben geweest met het eten van eerlijk en biologisch vlees in plaats van snel even naar de Kiloknaller te lopen na mijn werk. daarbij kan een website met informatie waar je online eerlijk en biologisch vlees kan bestellen heel goed helpen.

Ik kan dus zeggen dat het vegetarisch en bewuster eten naar wens verloopt. Mijn dochter is trots op mij dat ik mij er zo goed aan hou, dus wat wil ik nog meer?

Hoe gaat het met jouw voedingstijl? Eet jij ook op de manier zoals die het beste bij jou past? 

Twijfel je nog wat je zou willen? Doe dan gerust mee! En begin gewoon met vier weken 50% vegetarisch eten. Kleine stappen zijn ook stappen en zo ervaar je wat het beste bij jou past. Ervaren door te doen!