Regelmatig stel ik mijzelf vragen. Het is een persoonlijke gewoonte. Ik doe dit eigenlijk al heel mijn leven.

Soms zijn het vragen die ik wil beantwoorden door kennis op te doen en dan ga ik naar de bibliotheek voor boeken op dat gebied, vaker gebruik ik internet als mijn bibliotheek.

Soms zijn het meer reflectieve vragen. Zo stelde ik mijzelf de vraag:

” Waarom wil ik eigenlijk minder vlees eten? “

Ik heb daar uiteraard mijn persoonlijke argumenten voor, maar allereerst werd ik geïnspireerd door mijn vriend. Hij houdt zich steeds vaker bezig met zijn gezondheid en leest daar ook boeken over, omdat hij eind 2015 geconfronteerd werd met de diagnose kanker. Na behandeling is hij schoon en moet hij gedurende de komende vijf jaar 1x per half jaar gecontroleerd worden.

Na zo’n onzekere periode sta je wel meer stil bij het feit dat er meer is in het leven dan geld verdienen en werken. Je eigen gezondheid.

Zodoende had hij ook Cowspiracy gekeken en Fork over Knives op Netflix. Nadat hij dit had gekeken was hij overtuigd van de noodzaak. De noodzaak qua gezondheid, maar ook voor het milieu.

Daarmee was hij nog niet zover dat hij ook daadwerkelijk het roer om ging gooien.

Dat zette mij aan het denken: Om welke reden is het toch moeilijk om te veranderen met je voedingsstijl en leefstijl ook als je door eigen ervaring de noodzaak ziet van deze verandering?

Roos Vonk geeft in haar artikel – van belangen naar waarden- de volgende antwoorden:

” … omdat in de evolutie het denken aan onzekortetermijnbelangen diep verankerd is geraakt in ons brein. Dat is functioneel in de strijd om overleving dus van nature doen we dat het eerste. Klein denken gaat dus op de automatische piloot.”

” Voor ‘groot denken’ moeten we gebruikmaken van hersengebieden die in onze evolutie als laatste zijn; die een beroep doen op hogere mentale capaciteiten als reflectie en bewustzijn. Dat gaat niet vanzelf.”

“Dus het afstemmen op je eigen waarden gaat niet vanzelf, het vraagt bewustzijn.”

Zij adviseert jezelf regelmatig de volgende vragen te stellen:

1. Lig ik goed op koers?
2. Loop ik niet te sjoemelen met datgene waarin ik geloof?

Je kan het beste groot denken en dan de uitvoering in hele concrete stappen uitvoeren. Groot denken, is volgens haar, uitzoomen. Uitzoomen, waardoor je niet alleen je eigen omgeving in beeld hebt, maar ook je eigen gedrag.

Dus bedacht ik een uitdaging, een persoonlijke uitdaging gedurende 16 weken. Zodat ik hierna een, op kennis en ervaring gebaseerde, beslissing kan nemen of ik flexitariër, vegetariër of veganist wil worden. Lees hier mijn blog over de eerste stap.

Mijn vriend had de documentaire alleen gekeken, maar recent heb ik ook de Cowspiracy, the sustainability secret [ vert.: Cowspiracy, het geheim van duurzaamheid] gekeken. Waarschijnlijk ben ik een van de weinige personen die deze documentaire nog niet had gekeken, want deze documentaire is al in 2014 verschenen.

Maar sommige dingen moet je pas doen als je er echt aan toe bent. Dan zijn ze ook het meest effectief.

Ik ga geen samenvatting geven van de documentaire, maar wel een korte inleiding:

Kip Andersen deed onderzoek naar wat het meest duurzaam is voor het milieu en onderzocht de negatieve effecten van de veeteeltindustrie op het milieu. 

• Wat vond ik het meest indrukwekkend?

Het enorme waterverbruik voor de veeteelt, vervuiling van de oceaan  (veeteelt aan land veroorzaakt vervuiling in de oceaan door het grote mestprobleem, maar ook overbevissing, bijvangst), regenwoudvernietiging (begrazing veeteelt, sojaproductie).

• Wat heb ik voor nieuwe dingen geleerd?

Ik heb eerder nooit de link gelegd tussen veeteelt en welk gevolg het heeft voor het milieu. Ik dacht vooral aan het dierenleed en de positieve effecten op je gezondheid.

“91% van het regenwoud is gekapt voor de veeteelt.”

” Eetgewoonten zijn belangrijk, maar veeteelt is het probleem.”

Een nieuwe insteek was het negatieve effect van het gebruik van zuivel en welk effect het heeft op het milieu. Het verband tussen veeteelt en het enorme gebruik van landbouwproducten zoals maïs en sojabonen als voer voor de dieren.

Hier kan je een aantal videos bekijken die samenhang hebben met Cowspiracy, the sustainability secret.

• Heeft het iets veranderd aan mijn eigen belangen en waarden?

Volgens Howard Lyman, een voormalige veeteelthouder, kan je jezelf geen milieubeschermer noemen als je dierlijke producten eet.

Andermans stellingen waren:

” Het invoeren van een meatless monday, is een valse rechtvaardiging voor 6 dagen vlees eten.”

” Geen andere leefstijl is zo verreikend als stoppen met het consumeren van dieren en veganist worden. Het meest duurzaam is een plantaardig voedingspatroon.”

Het zijn allemaal stellingen/ meningen die mij aan het denken zetten en zeker niet aan het twijfelen. Ik neig wel steeds meer naar te stoppen met het consumeren van dieren en veganist te worden.

Waarom wil ik eigenlijk minder vlees eten?

Voor mij is duidelijker geworden dat minder of geen vlees eten niet alleen beter is voor je gezondheid, maar ook voor ons milieu.

Hier  een infographic van Cowspiracy, the sustainability secret. Klik op de infographic om de afbeelding te vergroten.

Een belangrijk gegeven is dat er 18x zo veel land nodig is om 1 persoon vlees te eten te geven ten opzichte van iemand die vegan eet, om 1 hamburger te kunnen maken is er 3000 liter water nodig en dat is dus een hoeveelheid water waar 1 persoon 2 maanden van kan douchen en iemand die vegan eet laat 50% minder koolstof voetafdruk achter t.o.v. iemand die vlees eet.

Hoe ben jij bezig met de gevolgen voor het milieu door minder vlees te eten? Heb je daar wel eens iets over gelezen of gezien?